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queso rulo de cabra chevre

miércoles, 29 de abril de 2020

El Queso de Cabra o "Chèvre"

El queso de cabra es uno de los quesos más apreciados por los amantes de los productos lácteos. Su característico sabor, propio de la leche de cabra con la que se elabora, y la gran variedad de quesos de cabra existentes son dos de los factores que influyen en su enorme éxito. 


grana padano

martes, 31 de marzo de 2020

El Queso Grana Padano

Entre los quesos italianos, hay muchos muy famosos, como el queso parmesano, el queso mozzarella o el gorgonzola. Pero, sorprendentemente, entre los quesos italianos de Denominación de Origen Protegida, el que se produce en mayor cantidad no es ninguno de éstos, sino el queso Grana Padano.


queso roquefort

sábado, 29 de febrero de 2020

El Queso Roquefort

El queso Roquefort es uno de los quesos más famosos del mundo. Su fuerte sabor lo hace muy propicio para multitud de recetas, pero los distintos matices que acompañan a esos gustos y aromas también lo convierten en uno de los quesos más apreciados por gastrónomos y comensales de prácticamente cualquier latitud.


havarti

viernes, 24 de enero de 2020

El Queso Havarti

Al hablar de quesos, en general, pueden venir a la cabeza decenas de nombres conocidos. Algunos de ellos, son populares a nivel local, mientras que otros son conocidos a nivel internacional, ya sea por su sabor, por su textura o por su versatilidad a la hora de consumirlos. Uno de estos últimos es el queso Havarti que, probablemente, se pueda situar en el top de los quesos más consumidos y más conocidos de todo el mundo.


aves rellenas

domingo, 22 de diciembre de 2019

Aves Rellenas para Navidad

La Nochebuena está a la vuelta de la esquina y es muy posible que muchos ya tengan pensado el menú para esta fecha tan señalada. Desde no hace mucho, la tendencia suele ser la innovación, pero siempre podemos hacer un hueco a los platos más tradicionales. Y si estamos hablando de tradición, el pavo en Navidad es un elemento casi tan icónico como el de Acción de Gracias al otro lado del Atlántico.


caviar

lunes, 16 de diciembre de 2019

El caviar: el otro oro negro

El caviar es uno de los símbolos del lujo por excelencia y, acompañado de un buen Dom Perignon, uno de los manjares preferidos del sibarita agente secreto James Bond. Y, aunque nosotros no somos los protagonistas de una de las sagas de espionaje más populares, siempre será un invitado de lujo es nuestras celebraciones más especiales.


foie gras

martes, 26 de noviembre de 2019

El Foie Gras

Conocido y valorado desde el Antiguo Egipto por su sabor único, el foie es un exquisito bocado que engalana las mesas allá donde esté presente. Amado por muchos y denostado por otros, este manjar, ya sea de pato o de oca, es el complemento perfecto para llevar el menú de una celebración al más alto nivel.


queso italiano

domingo, 1 de septiembre de 2019

Quesos Italianos

La gastronomía italiana es famosa a nivel internacional y, además, muchos de sus productos son conocidos por cocineros de todos los rincones del mundo. Entre ellos, se puede decir que los quesos italianos son de los más famosos. No es extraño encontrar algún queso de Italia en prácticamente cualquier cocina, ya que su variedad es tan grande que pueden ayudar en muchas recetas. Pero incluso para comer sin cocinar, en ensaladas o como propio entrante, los quesos italianos son de los más apreciados y reconocidos.


jamon iberico

domingo, 4 de agosto de 2019

EL Jamón Ibérico

El jamón ibérico es uno de los productos más típicos de nuestro país. Para ser justos, también en Portugal se producen excelentes jamones ibéricos ya que, en el fondo, la geografía, el clima y la raza de los cerdos es similar. Pero no vamos a discutir aquí sobre cuál es el auténtico, ya que el jamón ibérico se lleva produciendo y consumiendo desde hace muchos siglos en la península.


lunes, 27 de mayo de 2019

El Codillo Alemán

El codillo alemán es uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía teutona. Allí se prepara en prácticamente todas las regiones, cada una de ellas con sus peculiaridades y métodos propios, y su fama ha trascendido fronteras, llegándose a ofrecer en las mesas de muchos otros países, entre los que se encuentra el nuestro. Si aún no ha tenido la oportunidad de probarlo y quiere saber un poco más acerca de este clásico de la cocina centroeuropea, aquí vamos a explicar de dónde viene y cuáles son las mejores maneras de comer y acompañar el codillo alemán.


Aceite de oliva

miércoles, 17 de abril de 2019

Los mejores aceites gourmet, en La Boulette

El aceite de oliva también es conocido como el oro líquido. Y es que, al igual que el metal precioso, este alimento es muy apreciado por sus excelentes propiedades. Pero, como es de suponer, no todos los aceites son iguales y no todos sirven para lo mismo. En La Boulette disponemos de una gran variedad de aceites de oliva perfectos para cocinar y condimentar y, en esta ocasión, nos vamos a centrar en el aceite de oliva gourmet.


queso gorgonzola

miércoles, 20 de marzo de 2019

El Queso Gorgonzola y Cómo Disfrutarlo

El queso gorgonzola, un queso italiano que, gracias a la enorme internacionalización de la gastronomía transalpina, no solo resulta muy conocido, sino que también forma parte habitual de muchas recetas y mesas en nuestras casas y restaurantes.


alcachofas confitadas la boulette

lunes, 11 de marzo de 2019

Las Alcachofas Confitadas

Las alcachofas confitadas son una de las delicias que gustan a muchos y que, por falta de pericia o por pereza, no se suelen preparar en casa. Pero esto no debe ser impedimento para que no puedan degustarse. Y es que las alcachofas confitadas son una de las verduras en conserva más deliciosas del mercado.


los blinis

lunes, 11 de febrero de 2019

¿Qué son los Blinis?

Todos los países tienen sus tradiciones gastronómicas. Muchas de ellas han traspasado las fronteras políticas y geográficas y han llegado a popularizarse a nivel internacional. Pero hay otras como los blinis, que por un motivo u otro, no son tan conocidas. En este artículo le contamos su origen, cómo comerlos y algunas recetas sencillísimas para deleitar a cualquier mesa.


ahumados y salazones la boulette

martes, 22 de enero de 2019

Los Mejores Salazones y Ahumados

Bacalao, salmón, jamón, sardinas, etc. Todos estos productos tienen algo en común: podemos encontrarlos frescos y, también, conservados en sal o ahumados. Esta forma ancestral de conservación se ha convertido con el paso del tiempo en una fórmula de mejorar el producto y en un rico manjar en muchos casos.


platos preparados navidad

lunes, 17 de diciembre de 2018

Los Mejores Platos Preparados para Triunfar en Navidad

La Navidad es una de las épocas del año en la que más y mejor se come. Muchas familias guardan sus mejores recetas para estas fechas, al igual que antaño se guardaban los mejores productos y materias para darse un buen homenaje.


trufa negra

miércoles, 12 de diciembre de 2018

La Trufa Negra

La trufa negra es uno de los productos gastronómicos más especiales que hay. Se trata de un hongo de sabor y aroma muy particulares que crece bajo el suelo, al abrigo de las raíces de los árboles en los climas continentales mediterráneos.

 


productos de francia

martes, 20 de noviembre de 2018

Productos Franceses que hay que Probar

Si hay algo que todos conocemos de Francia, además de la Torre Eiffel, es su cocina. La gastronomía francesa es popular en el mundo entero por su refinamiento y su exquisitez, algo que no sería posible si no fuera por sus productos de primera calidad.


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