En esta ocasión vamos a hablar del queso reblochon, una variedad procedente de los departamentos de Saboya y Alta Saboya, en plenos Alpes franceses. De nuevo estas montañas y todo lo que ellas ofrecen posibilitan la fabricación de un delicioso queso de sabor avellanado y textura finísima. Admitámoslo, nuestros vecinos franceses saben bien cómo trabajar la leche de vaca para producir el deleite más absoluto en nuestros paladares.