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Quesos de países como Holanda, Italia, Suiza, Inglaterra, etc. Todos ellos con una gran variedad de texturas y sabores
El queso azul es una clasificación general de los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en su pasta cultivos de Penicillium añadidos.
Las elaboraciones de mantequilla en Europa procedentes de la época medieval.
