El jamón ibérico es uno de los productos más típicos de nuestro país. Para ser justos, también en Portugal se producen excelentes jamones ibéricos ya que, en el fondo, la geografía, el clima y la raza de los cerdos es similar. Pero no vamos a discutir aquí sobre cuál es el auténtico, ya que el jamón ibérico se lleva produciendo y consumiendo desde hace muchos siglos en la península.