El codillo alemán es uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía teutona. Allí se prepara en prácticamente todas las regiones, cada una de ellas con sus peculiaridades y métodos propios, y su fama ha trascendido fronteras, llegándose a ofrecer en las mesas de muchos otros países, entre los que se encuentra el nuestro. Si aún no ha tenido la oportunidad de probarlo y quiere saber un poco más acerca de este clásico de la cocina centroeuropea, aquí vamos a explicar de dónde viene y cuáles son las mejores maneras de comer y acompañar el codillo alemán.