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El Mercado de La Paz

jueves, 1 de noviembre de 2018

En pleno corazón del Barrio de Salamanca se encuentra el Mercado de La Paz, un mercado de abastos tradicional que ha resistido a los embates de la turistificación, sin dejar de adaptarse a los tiempos que corren: tiendas de frutas y verduras, floristerías y pescaderías conviven con bares y tiendas de delicatessen, en un ambiente muy agradable no solamente para hacer la compra, sino también para tomar el aperitivo, degustar ciertos productos e incluso disfrutar de música en directo.

mercado de la paz barrio salamanca

Un mercado emblemático en Madrid

El Mercado de la Paz fue construido en 1879 e inaugurado en 1882 como respuesta a la necesidad de abastecimiento del nuevo barrio que se estaba construyendo en Madrid, previsto en el Plan Castro, que era el plan de Ensanche de Madrid iniciado a mediados del siglo XIX. Este plan dio como resultado la generación del Barrio de Salamanca, pero también del barrio de Argüelles y de una de las principales arterias de la ciudad como es la Gran Vía, que en 1910 ya conectaba estos dos barrios.

En un solar aislado entre los edificios de los nuevos ricos, se levantó un mercado de barrio de estilo modernista construido en hierro como se hacía en la época, que lo ponen a la altura de construcciones como la mismísima torre Eiffel, y que le da ese aire parisino tan característico. De hecho, este es uno de sus secretos mejor guardados: el Mercado de la Paz se construyó según un proyecto del mismísimo Alexandre Gustave Eiffel, lo que lo convierte en un tesoro arquitectónico de la ciudad.

Hoy en día, sigue siendo uno de los mercados más emblemáticos de la ciudad, que ha sabido integrar a la perfección su clásica estructura de hierro y el diseño vanguardista de los puestos que se pueden visitar. Todos conocemos el Mercado de San Miguel, pues bien, este céntrico mercado cuenta con un diseño posterior inspirado en este modelo.

Durante los años cuarenta se remodeló completamente y la Asociación de Comerciantes lo recuperó de la amenaza de abandono durante los ochenta, coincidiendo con su primer centenario. El resultado es un espacio con más de setenta puestos en el que podemos encontrar de todo, sobre todo productos de alta calidad que sirven a los mejores restaurantes de la ciudad y también en el extranjero.

Variedad de productos y calidad

El Mercado de la Paz es hoy un referente por la calidad de los productos que ofrece. En su interior podemos encontrar todo tipo de comercios: frutería, pescaderías o carnicerías, pero también mercerías, floristerías, ropa de cama e incluso zapaterías. Todos con un denominador común, que es la alta calidad de sus productos.

Una mezcla de tradición y modernidad, de vida de barrio y lugar de referencia gourmet en Madrid, en donde podremos encontrar desde las tiendas más clásicas con productos de temporada hasta establecimientos que venden carnes de caza y carnes exóticas como la de cebra, canguro o avestruz. Incluso hemos visto un tiburón de 27 kilos recientemente en su pescadería.

Los puestos del mercado de La Paz destacan por la calidad de los productos que ofrecen para la cesta de la compra diaria, pero también es una referencia en cuanto a productos de más alta calidad para días especiales.

Y no solo eso, sino que también podremos disfrutar de interesantes actividades como catas, degustaciones y maridajes de la mano de los principales puestos que nos invitan a descubrir sus excepcionales productos.

La Boulette, el Especialista Gourmet para los amantes de las cosas buenas

Dentro de la diversidad de establecimientos que podemos encontrar en el Mercado de la Paz se encuentra La Boulette, una tienda que, desde 1988, ofrece quesos de todo el mundo, productos ibéricos con Denominación de Origen, así como un trato al cliente personalizado y exquisito. La Boulette cuenta con un equipo que conoce a la perfección los productos que vende y cómo sacarles el mayor partido en cada ocasión: un almuerzo, una comida, un regalo y también un capricho.

En La Boulette podremos encontrar fiambres y embutidos muy especiales, jamones, morcillas, sobrasada, también de aves, así como todo tipo de patés y ahumados. A esta ya de por sí suculenta variedad se suma un amplísimo catálogo de quesos españoles y franceses, así como de importación, llegando a las más de trescientas referencias. Comidas preparadas y deliciosos postres completan la amplia variedad de productos gourmet de esta pequeña gran tienda, que también vende por internet y envía a toda España.

Con un emplazamiento privilegiado, en pleno Barrio de Salamanca, ésta es la excusa perfecta para acercarnos al que es hoy en día el barrio de más nivel de Madrid. Un paseo por la milla de oro, repleto de tiendas de diseño y alta costura, y la guinda al pastel en este Mercado, admirando su histórica estructura de hierro y disfrutando de un aperitivo exquisito. Y si, además, nos podemos llevar a casa una cesta llena de delicias, mejor que mejor.

Una visita al Mercado de la Paz se puede convertir en toda una experiencia para los sentidos. Olores, colores, diseño y sobre todo sabores de las cuatro esquinas de la Tierra concentrados en este mercado.

 

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