La Navidad es una de las épocas del año en la que más y mejor se come. Muchas familias guardan sus mejores recetas para estas fechas, al igual que antaño se guardaban los mejores productos y materias para darse un buen homenaje.

La Nochebuena está a la vuelta de la esquina y es muy posible que muchos ya tengan pensado el menú para esta fecha tan señalada. Desde no hace mucho, la tendencia suele ser la innovación, pero siempre podemos hacer un hueco a los platos más tradicionales. Y si estamos hablando de tradición, el pavo en Navidad es un elemento casi tan icónico como el de Acción de Gracias al otro lado del Atlántico.