La Boulette

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La Boulette
Catálogo de Navidad Laboulette 2019

cesta

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Jamón Joselito

225,00 €/kg

Jamón Joselito

Al corte. Cortado con cuchillo

Jamón 100% natural en secadero y bodega, sin conservantes ni colorantes. Curación minima de 36 meses.

Producto artesanal procedente de los mejores cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales.

Peso (gramos)

Grosor de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Jamón de cerdo y sal marina.

Alérgenos

No contiene ni gluten ni lactosa.

Valor energético

Valor Energético: 1371 Kj / 328 Kcal

Grasas de las cuales: 23,50 g

Saturadas: 8,20 g

Hidratos de Carbono de los cuales: <0,80 g

Proteínas: 29,2 g

Sal: 0,90 g

Origen

Guijuelo, Salamanca, España

Propiedades organolépticas

Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y roseada de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde el rojo intenso hasta el rosado, numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untosidad de su grasa que se funde en el paladar de forma sublime.

Información adicional

Los cerdos se alimentan exclusivamente con los frutos de la dehesa.
Cada pieza lleva una etiqueta inviolable identificativa de la añada.

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