La Boulette

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La Boulette

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28,60 €/kg

Queso Pajarete - Mezcla oveja y cabra curado

3 Kilos aprox

Queso curado de mezcla cabra y oveja de pasta prensada

Peso (gramos)

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de ovejas de ganadería propia y cabras de raza payoya, fermentos lacticos, cuajo, cloruro calcico y sal

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1941 kJ / 468 kcal

Grasas: 40,00 gr

de las cuales saturadas: 22,00 gr

Hidratos de carbono: 0,14 gr

de los cuales azúcares: 0,14 gr

Proteínas: 27,00 gr

Sal: 1,30 gr

Origen

Serranía de Cádiz

Quesería Pajarete

Curación

240 dias minimo

Análisis sensorial

Queso de textura firme, poco elastica pero cremoso en el paladar.

Aroma suave entre oveja y cabra.

Sabor equilibrado con matices a frutos secos y con toques a cabra en el retrogusto.

Persistencia mediana

Área de cliente

Atención al cliente

  • 91 431 77 25
  • (de lunes a viernes, de 9h a 20h)
  • Contacto
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