Queso Mascarpone

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca

Origen

Italia

Curación

Producto fresco

Análisis sensorial

Técnicamente hablando, el Mascarpone no es un queso, sino el resultado de añadir un cultivo de bacterias a la nata extraída de la leche que se usa en la la fabricación del Parmesano Desarrolla una textura espesa, magnifica; es muy versátil.
Famoso por ser el ingrediente principal del más sensual de los postres italianos, el tiramisú, también es una excelente alternativa de la nata doble, tanto en preparaciones dulces como como saladas.