La Boulette

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La Boulette

cesta

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Piave

20,00 €/kg

Queso Piave

Entre 5 y 6 kg

Queso italiano de gusto aromático e intenso.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo y fermentos lácticos.
 

Curación

30 o 40 días el joven, 3 a 15 meses el viejo

Origen

Veneto - Italianso. 

Análisis sensorial

Es un queso de leche de vaca parcialmente descremada de pasta cocida semigrasa blanca, compacta y delicada.
Pasta es granulosa y friable con un gusto aromático e intenso
El Piave recuerda a un Cheddar afined o a un Parmesano liso.








 

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