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Torta Cañarejal Pequeña

7,60 €/ud

Queso Torta Cañarejal Pequeña

250g

La Torta de Queso Cañarejal es un queso artesano de oveja, de pasta de licuadaa cremosa.
Sabor delicado.




 

Unidades

Preferencias

Ingredientes

Leche de oveja cruda, cardo, sal.

Curación

Mínimo 60 días.

Origen

Pollo - Valladolid

Análisis sensorial

Queso cremoso con personalidad única que le proporciona el cuajo vegetal de cardo que es capaz de mantener una notable elegancia, sin caer en sensaciones toscas ni en un sabor pronunciadamente amargo. La corteza de color blanco.
La pasta fluida, tono que varía entre marfil y pajizo y un aroma intenso característico, similar al de otras tortas de oveja que se elaboran en España. Tal vez un punto menos amarga que sus parientes extremeñas.



 

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