59,90 €/kg
Pieza 5,200 Kilos. Disponible al corte
El Pecorino al Tartufo es un exquisito queso maduro con auténtico sabor y potente aroma a trufa.
Está elaborado con leche pura de oveja y capas de trufa negra en su interior.
Leche pasteurizada de oveja, trufa negra (tuber aestivum vitt., sal, aroma) (>5%), aceite de oliva extra virgen, sal, cuajo. corteza no comestible
Leche y sus derivados
Listo para consumo.
Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc
Valor energético: 1637 kJ / 395 kcal
Grasas: 31,60 gr
de las cuales saturadas: 21,50 gr
Hidratos de carbono: 3,30 gr
de los cuales azúcares: 1,60 gr
Proteínas: 24,20 gr
Sal: 2,20 gr
Moliterno. Lacio - Italia
Marca: La Central
Entre 8 meses y 1 año
El Pecorino al Tartufo tiene un 36% de materia grasa, se elabora con leche de oveja pasteurizada entera, y se le da una forma redonda para su maduración.
De color amarillo pajizo (permite ver la trufa en cada bocado), textura granulosa, se desmiga al cortarlo, y ofrece un sabor láctico con un final ligeramente picante.
El color de la corteza varía según la edad; puede tener una cubierta protectora de grasa o aceite.
El queso es demasiado salado para comer con embutidos, pero es maravilloso solo o con nueces y peras.
De lunes a viernes: de 9h a 20h
Sábados: de 9h a 14.30h
Entre el 5 y el 24 de agosto
De lunes a viernes: de 9h a 15h
Sábados: de 9h a 14.30h