La Boulette

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La Boulette

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Raclette

21,40 €/kg

Queso Raclette

Pieza de 6,500 Kilos. Disponible al corte

Queso suizo especial para fundir.
Tradicionalmente, se derretía el queso acercándolo a una fuente de calor un horno o brasas. Hoy en día, es consumido en una parrilla eléctrica llamada raclette.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lacticos, cuajo

 

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1550 kJ / 370 kcal

Grasas: 28,00 gr

de las cuales saturadas: 17,00 gr

Hidratos de carbono: 0,00 gr

de los cuales azúcares: 0,00 gr

Proteínas: 27,50 gr

Sal: 1,70 gr

Origen

Suiza

Marca: Le Paysan 

Curación

Entre 3 y 6 meses

Análisis sensorial

Su corteza es firme y de un característico color anaranjado, y su interior esconde una pasta de color amarillo suave, de olor pronunciado.

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