La Boulette

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La Boulette

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Gouda Fermier 1 año

28,50 €/kg

Queso Gouda Fermier 1 año

Pieza 11,000 Kilos. Disponible al corte

Queso de color amarillento inconfundible, sabor dulce y cremoso, recibe su nombre de la región holandesa llamada Gouda. Fabricación en Granja.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca,sal, fermentos lacticos, cuajo, cloruro cálcico, conservador e 251, colorante E160 b annatto.

 

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1677 kJ / 404 kcal

Grasas: 33 gr

de las cuales saturadas: 24,00 gr

Hidratos de carbono: 0,00 gr

de los cuales azúcares: 0,00 gr

Proteínas: 26,30 gr

Sal: 1,90 gr

Origen

Holanda 

Marca: Beemster 

Curación

1 año

Análisis sensorial

La pasta del queso joven es firme, de color amarillo claro y aparece salpicada de agujeros pequeños e irregulares o más grandes y escasos. 
Fina corteza amarilla y con un recubrimiento de parafina.
Sabor a leche fresca y mantequilla.

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