La Boulette

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Hígado Fresco de Pato

39,90 €/kg

Hígado Fresco de Pato

Pieza 600 gramos aprox.

Hígados de color uniforme, sin manchas ni hematomas, de textura firme pero flexible al tacto, con un peso de 700g Aprx.

 

Piezas

Preferencias

Ingredientes

Hígado de pato (100%)

Rico en vitamina B9  y ácido fólico 

 

Degustación

Producto en crudo

El foie gras extra fresco, se puede cortar en escalopes y hacerlos en la plancha.

También podemos hacer el Micuit con sal y pimienta o incluso atrevernos a macerar y enriquecerlo con algun cognac y/o hierbas.

Valor energético

Valor Energético: 2412 Kj / 586 Kcal

Grasas: 61,40 g

De las cuales saturadas: 25,10 g

Hidratos de Carbono: 1,10 g

De los cuales Azucares: 0,50 gr

Proteínas: 7,10 g

Sal: 0,08 gr

Origen

Francia

Información adicional

Mantener refrigerado entre 0º-3ºC

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