Queso Chevrot

Ingredientes

Leche cruda de cabra, fermentos lacticos, sal, cuajo animal

Alérgenos

Leche, Lactosa

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1195 kJ / 292 kcal

Grasas: 24,00 gr

de las cuales saturadas: 18,00 gr

Hidratos de carbono: 1,00 gr

de los cuales azúcares: 0,50 gr

Proteínas: 18,00 gr

Sal: 1,80 gr

Origen

Queserías artesanas especializadas
Poitou - Francia

Curación

Entre 2 y 3 semanas.

Análisis sensorial

Sabor franco y un poco salado, con un fuerte aroma a leche de cabra.
La corteza comestible está recubierta de la flora natural de la leche cruda, de moho fino.
Pasta muy blanca, untuosa.