La Boulette

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La Boulette

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Margalet

3,40 €/ud

Queso Margalet

150 g.

La pasta blanca de su interior que tiene todo el sabor y la cremosidad de la leche de oveja. Muy sabroso.

Unidades

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, cuajo y sal.

Curación

2 semanas.

Origen

Papillon
Mediodía-Pirineos - Francia

Análisis sensorial

Es un queso que según su grado de afinación puede pasar de las ligeras notas animales, de leche y mantequilla, hasta las más potentes notas acres.
En cambio en boca suele mantener su suavidad y cremosidad, con una marcada tipicidad de la leche de oveja y profundo sabor a setas. Tiene un suave y prolongado retrogusto.
La pasta es lisa y flexible, muy blanca. Y la corteza rugosa y nacarada es completamente comestible.

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