Queso Clarines

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lacticos, coagulante

Alérgenos

Leche, Lactosa

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1470 kJ / 355 kcal

Grasas: 31,00 gr

de las cuales saturadas: 18,00 gr

Hidratos de carbono: <0,50 gr

de los cuales azúcares: <0,50 gr

Proteínas: 18,00 gr

Sal: 1,02 gr

Origen

Quesero Jean Perrin
Franco-Condado - Francia

Curación

2 semanas.

Análisis sensorial

Su corteza está cubierta de moho blanco que va derivando a dorado con el tiempo.
La pasta tiene una textura suave y cremosa. De sabor a mantequilla y aroma de trufa blanca.