Queso Saint Felicien Tentacion

Ingredientes

Leche termizada de vaca (84,2%), nata pasteurizada devaca (12%), fermentos lácticos, sal y cuajo animal

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1381 kJ / 334 kcal

Grasas: 32,00 gr

de las cuales saturadas: 22,00 gr

Hidratos de carbono: 1,60 gr

de los cuales azúcares: 0,50 gr

Proteínas: 10,00 gr

Sal: 1,60 gr

Origen

Etoile du Vercors
Francia

Curación

Entre 4 y 6 semanas.

Análisis sensorial

Queso  elaborado con leche cruda de vaca, pasta blanda y enriquecido con nata pasteurizada.
Su aspecto es cremoso, su corteza es tan fina que no se aprecia ni a la vista ni al paladar, su pasta es blanca y uniforme con sabor delicado con toques afrutados.