La Boulette

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Payoyo de Cabra

33,50 €/kg

Queso Payoyo de Cabra Semi

Pieza 2,000 Kilos. Disponible al corte

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro a pajizo oscuro según su maduración, muy cremoso, sabor a frutos secos. Ligeramente ácido y sabroso.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo.

Alérgenos

Lactosa y lisozima de huevo

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1645,40 kJ / 393 kcal

Grasas: 32,19 gr

 

Hidratos de carbono: 2,32 gr

 

Proteínas: 23,49 gr

Sal: 1,80 gr

Origen

Quesería Payoyo
Sierra de Cádiz - Andalucía

Curación

Entre 60 y 90 días.

Análisis sensorial

Es un queso muy graso con un sabor y consistencia extraordinarios.
En el paladar, el queso es equilibrado y completo, con un sabor intrigante, húmedo y fresco, aromas florales y a avellanas con toques de caramelo, chocolate blanco y salvia, que invita a otro bocado.

Área de cliente

Atención al cliente

  • 91 431 77 25

De lunes a viernes: de 9h a 20h

Sábados: de 9h a 14.30h

Entre el 5 y el 24 de agosto

De lunes a viernes: de 9h a 15h

Sábados: de 9h a 14.30h

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