La Boulette

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La Boulette

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La Setera

24,80 €/kg

Queso La Setera

1 kg.

Queso de cabra de pasta prensada semi-curado. Textura cremosa y mantecosa.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo animal y fermento láctico.

Curación

Mínimo 4 semanas.

Origen

La Setera
Fornillos de Fermoselle - Zamora

Análisis sensorial

Corteza natural gris poblada de mohos, masa blanca  sin agujeros.
Olor primario suavemente caprino, con un ajustado sabor en boca, que se realza en un retrogusto final amargo, delicado y agradable.

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