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Queso Ahumado de Pria

16,60 €/kg

Queso Ahumado de Pria

Pieza de 550 gr. aprox. Disponible al corte

Queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de vaca, a la que se añade nata procedente de leche de oveja, y ligeramente ahumado a base de maderas nobles (roble y haya).

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%), sal comun, cuajo, fermentos lacticos, conservadores: Lisozima de huevo y E-252 y establizante E-509 (cloruro calcico).

 

Alérgenos

Leche y sus derivados. Lisozima de huevo

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1547 kJ / 370 kcal

Grasas: 28,50 gr

de las cuales saturadas: 19,41 gr

Hidratos de carbono: 4,14 gr

de los cuales azúcares: 0,60 gr

Proteínas: 24,16 gr

Sal: 0,62 gr

 

Origen

Llanes - Asturias

Quesos de Pria

Curación

Entre 30 y 40 días.

Análisis sensorial

Pasta elástica y color amarillento con pocos ojos, corteza parda y textura suave, flexible y elástica.
Queso semiblando, mantecoso, su salado por inmersión en salmuera y su ahumado, posterior a la maduración, son las características esenciales que convierten a este queso en un producto único dentro del panorama quesero asturiano.

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