La Boulette

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La Boulette

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Tetilla Gallega

14,70 €/kg

Queso Tetilla Gallega

Pieza de 900 gr. aprox. Disponible al corte

Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo. Corteza fina y elástica.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de vaca 99% aprox., fermentos lácticos, cuajo, sal.

Alérgenos

Leche y sus derivados       

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1403 kJ / 339 kcal

Grasas: 29,10 gr

de las cuales saturadas: 19,20 gr

Hidratos de carbono: 0,40 gr

de los cuales azúcares: 0,33 gr

Proteínas: 18,80 gr

Sal: 0,80 gr

 

Origen

A Capela - A Coruña

Queseria: Campo Capela

Curación

Entre 20 y 30 días

Análisis sensorial

Se caracterizan por su sabor lácteo, mantecoso y ligeramente ácido.
En su suave olor se reconoce el aroma de la leche. La corteza es fina y elástica.

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