La Boulette

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Queso Manchego Semicurado D.O.

18,80 €/kg

Queso Manchego Semicurado D.O. Montescusa

2,5 - 3,3 kg.

Queso de leche pasteurizada de oveja manchega, elaborado con leche de sus propias ovejas y de ganaderías seleccionadas de la zona.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja manchega (98,40%), fermentos lacticos (0,002%),cloruro cálcico (0,05%), sal (1,5%), cuajo (0,01%) y lisozima-derivado del huevo (0,025%). Corteza no comestible-Consevante E-235 (0,002%) y Acetato de Polivinilo (0,01%)

Alérgenos

Leche y huevo

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1832,90 kJ / 437,78 kcal

Grasas: 37,70 gr

de las cuales saturadas: 28,12 gr

Hidratos de carbono: 0,42 gr

de los cuales azúcares: 0,01 gr

Proteínas: 24,20 gr

Sal: 1,35 gr

Origen

Quesos Lominchar
Corral de Almaguer - Toledo

Curación

Mínimo 3 meses

Análisis sensorial

Sabor agradablemente agresivo. Textura y pastosidad consistente. La pasta es de consistencia firme y con una gran granulosidad, de gran cohesión. Como signo 
distintivo en su degustación resalta la intensidad de su aroma y bouqué que alcanza muy tempranamente.

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