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Idiazábal Ahumado

41,30 €/kg

Queso Idiazábal Ahumado - La Leze

Pieza 1,500 Kilos. Disponible al corte

Queso elaborado con leche cruda y cuajo natural, acogido a la Denominación de Origen Idiazábal, con un toque personal y aroma de los pastos que lo rodean. Producción limitada.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de las ovejas de raza Latxa, fermentos lacticos, cuajo y sal.

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1777,00 Kj / 429 kcal

Grasas: 36,20 gr

de las cuales saturadas: 24,70 gr

Hidratos de carbono: <0,20 gr

de los cuales azúcares: <0,20 gr

Proteínas: 24,60 gr

Sal: 1,70 gr

Origen

La Leze
Parque Natural Aizgorri Aratz - Álava

Curación

Mínimo 120 días 

Análisis sensorial

De intensidad aromática media de olor a leche de oveja y cereal, en boca tiene textura firme, con notas de lana de oveja, frutos secos y algo de cuero. Muy equilibrado y elegante.

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