La Boulette

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La Boulette
Catálogo de Navidad Laboulette 2023

cesta

cesta vacía | 0,00 €

36,00 €/kg

Queso Hualdo LAMBDA - corteza lavada

Pieza 1,300 Kilos. Disponible al corte

Queso semiblando que durante su afinado se lava con una salmuera ligera con el fin de desacidificar la corteza y con ello, promover el crecimiento de Brevibacterium linnes. Este microorganismo tiene su origen en la leche y es responsable de esa tonalidad anaranjada y remelo que caracteriza la corteza del queso.

Destaca su olor intenso a establo limpio y su sabor es persistente. Su textura es untuosa.

Peso (gramos)

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, extracto de cuajo de cordero y coagulante vegetal y sal. 

Alérgenos

Leche

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 341 kcal

Grasas: 28,90 gr

de los cuales saturados: 20,90 gr

Hidratos de carbono: 0,60 gr

de los cuales azucares: 0,20 gr

Proteínas: 19,60 gr

Sal: 1,30 gr

Origen

España - Toledo

Marca: Hualdo

Área de cliente

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