La Boulette

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La Boulette

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30,60 €/kg

Queso Gouda 24 meses

Pieza 10,000 Kilos. Disponible al corte

Queso de color amarillento inconfundible, sabor dulce y cremoso recibe su nombre de la región holandesa llamada Gouda.

Peso (gramos)

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca,sal, fermentos lacticos, cuajo, cloruro cálcico, conservador e 251, colorante E160 b annatto.

 

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1766 kJ / 426 kcal

Grasas: 35 gr

de las cuales saturadas: 25,00 gr

Hidratos de carbono: 0,00 gr

de los cuales azúcares: 0,00 gr

Proteínas: 27,70 gr

Sal: 2,00 gr

Origen

36 meses

Curación

Holanda 

Marca: Beemster 

Análisis sensorial

La pasta es firme, de color amarillo oscuro y aparece salpicada de agujeros pequeños e irregulares o más grandes y escasos.
Corteza amarilla visiblemente mas gruesa y con un recubrimiento de parafina.
Su sabor es robusto, sabe a caramelo de mantequilla y azúcar.

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