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Lomo Ibérico Cebo de Campo

58,80 €/kg

Lomo Ibérico Cebo de Campo

Al corte

Lomo del cerdo ibérico , prácticamente libre de grasa externa, salado, adobado y un proceso de curación apropiado para conferir al producto unas características organolépticas típicas. El tiempo de secado mínimo es de 80 días.

Peso (gramos)

Grosor de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Lomo de cerdo ibérico de cebo campo 50% raza iberica, sal, pimentón, ajo, orégano, LACTOSA, azúcar, antioxidantes (E-301), conservantes (E-252 y E-250).

 

 

Alérgenos

Lactosa.

Sin gluten

Degustación

Listo para consumo

Valor energético

Valor Energético: 1683 Kj / 405 Kcal

Grasas: 30,00 g

De las cuales saturadas: 12,60 gr

Hidratos de Carbono: 0,90 gr

De los cuales azucares: 0,90 gr

Proteínas: 32,80 gr

Sal: 4,10 gr

Origen

Guijuelo, Salamanca, España

Propiedades organolépticas

  • Color: rojo con vetas de grasa blanquecina.
  • Sabor: carne de sabor delicado, poco salado.
  • Aroma: agradable y característico de embutido curado. Textura: homogénea, compacto.
  • Aspecto al corte: homogéneo, liso, con infiltración grasa, veteado y característico.

Información adicional

Conservar en lugar fresco y seco la pieza

En caso de estar cortado, preferiblemente conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc. Antes de consumo, sacar 10 minutos a temperatura ambiente

Área de cliente

Atención al cliente

  • 91 431 77 25
  • (de lunes a viernes, de 9h a 20h)
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