Lomo Ibérico 100% Bellota (Elaboración Propia)

Ingredientes

Caña de lomo bellota 100% ibérico, sal, pimentón dulce, ajo, orégano, azúcar, conservadores (E-250, E-252), azúcares (dextrosa) y antioxidante (E-301).

Degustación

Listo para consumo

Valor energético

Valor Energético: 1530 Kj / 367 Kcal

Grasas: 22,90 gr

De las cuales saturadas: 8,20 gr

Hidratos de Carbono: 0,57 gr

De los cuales Azucares: 0,57 gr

Proteínas: 39,60 gr

Sal: 3,50 gr

Origen

Guijuelo, Salamanca, España

Propiedades organolépticas

• Color: rojo con vetas de grasa blanquecina. Sabor: carne de sabor delicado, poco salado.
• Aroma: agradable y característico de embutido curado.
• Textura: homogénea, compacto.
• Aspecto al corte: homogéneo, liso, con infiltración grasa, veteado y característico.

Información adicional

Conservar en lugar fresco y seco la pieza

En caso de estar cortado, preferiblemente conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc. Antes de consumo, sacar 10 minutos a temperatura ambiente