La Boulette

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La Boulette
Catálogo de Navidad Laboulette 2020

cesta

cesta vacía | 0,00 €

8,70 €/ud

Queso Neverito

350 gramos

Unidades

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, fermentos lacticos, cuajo cabrito-lechal y sal

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1373,90 kJ / 375,92 kcal

Grasas: 33,60 gr

de los cuales saturados: 21,90 gr

Hidratos de carbono: 1,38 gr

de los cuales azucares: 0,90 gr

Proteínas: 16,60 gr

Sal: 1,43 gr

Origen

Comarca de la Jara - La Nava de Ricomalillo.

Queseria de la Jara 

Curación

Afinado alrededor de 6 semanas

Análisis sensorial

Pasta húmeda y untuosa, color blanco y sin ojos.

Olor láctico (nata dulce y yogur suave), afrutado de cítricos y fúngicas en corteza (Tierra húmeda, setas).

Textura entre blanda y semiblanda, dependiendo del tipo de afinado.

Untuoso en boca, fundente, sabor láctico acidificado, (característico en este tipo de quesos) con notas afrutadas (piña) y dulces de nata, y un regusto final de frutos secos crudos (avellana lechosa).

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