La Boulette

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Jamón Serrano de Salamanca

38,90 €/kg

Jamón Serrano de Salamanca

Al corte. Cortado con máquina

.Extremidades posteriores del cerdo, sometidas a la acción de la sal y
posteriormente a un proceso de secado y maduración que les otorga unas
características especiales y unas propiedades nutritivas que los hace aptos para
el consumo humano.

Peso (gramos)

Grosor de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Jamón de cerdo de cerdo graso, sal, lactosa, azucar, conservadores (E-250, E-
252) y antioxidante (E-301).

Valor energético

VALORES MEDIOS Por 100 gr
Energías 319 Kcal/ 1319 Kj
Proteínas 28,8 gr
Grasas 22,6gr
De las cuales saturadas 7,94gr
Hidratos de Carbono 0.2gr
De los cuales azúcares <0,2gr
Sal 5,32 gr

Origen

Santibáñez de Béjar · Salamanca

Propiedades organolépticas

Coloración y Aspecto:
Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. No reseco exteriormente.

Sabor y Textura:
Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.

Información adicional

Secadero Artificial: 6 meses.
Secadero en Bodega: 4 meses.
Secadero Natural: 12 meses.

Área de cliente

Atención al cliente

  • 91 431 77 25
  • (de lunes a viernes, de 9h a 20h)
  • Contacto
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