La Boulette

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La Boulette

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Gouda Cominos

15,00 €/kg

Queso Gouda Cominos

3,5 kg.

Este queso tiene un sabor que invade la boca con un agradable sabor picante y un toque a lavanda que deja paso a un sabor a nuez y a almendra amarga.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de vaca, sal, fermentos lácticos y cuajo.

Curación

Entre 8 y 10 demanas

 

Origen

Holanda - Región Septentrional y Utrecht

Análisis sensorial

El Boeren Leidse es un queso antiguo muy conocido en los Países Bajos.
En la Edad Media se llevaba a bordo de los barcos que realizaban travesías hacia el Este y, dado que es bajo en materia grasa, resistía mejor que los otros al
calor de los trópicos.
Este magnífico queso D.O, de color rojo, se elabora a base de leche fresca cruda en el sur de los Países Bajos.
Contiene comino y tan solo un 30% de materia grasa y se puede decir que posee un sabor rico e intenso.

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