La Boulette

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La Boulette

cesta

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Cantal entre Deux

17,90 €/kg

Queso Cantal entre Deux

40 kg.

Queso que tiene los sabores de los pastos verdes y aromas de mantequilla y crema.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácteos, sal.

Curación

Entre 2 y 6 meses.

Origen

Fromagerie du Livradois
Auvergne - Francia

Análisis sensorial

Pasta firme de tono marfil y suave, se vuelve quebradiza con la maduración.
Sabor lácteo ligeramente ácido en la maduracion, se va afrutando con el tiempo, volviéndose intenso y prolongado.

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