La Boulette

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La Boulette

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Fol Epi

22,00 €/kg

Queso Fol Epi

3 kg.

Queso de sabor ligero a nuez y frutas, se reconoce inmediatamente por su forma característica que se asemeja a una hogaza tradicional. Es una verdadera delicia.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cuajo, sal, trigo.

Curación

3 meses.

Origen

Mantequerías Arias
País del Loira - Francia

Análisis sensorial

El Fol Epi es un queso al estilo Emmentalque se produce en el Valle del Loira, en Francia.
La corteza se recubre con harina de trigo.
La pasta es suave, de color amarillo y sabor dulzón con reminiscencias a frutas secas, sobre todo a sabor de la avellana tostada, por de trigo en la corteza.

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