La Boulette

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La Boulette

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Moulis Brebis

22,70 €/kg

Queso Ossau Iraty - Pyrenne de Oveja

4 kg.

Producto DOP elaborado según métodos tradicionales con leche pasteurizada de oveja, recogida exclusivamente en el País Vasco y Béarn. Es un queso de pasta firme, prensada y no cocida. Curación mínima 5 meses

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos, colorantes de la corteza: caramelo y annato, conservador: e235

Curación

5 meses minimo

Origen

Fromagerie Le Moulis
Pirineos - Francia

Análisis sensorial

Pasta semi dura de leche de vaca fabricado en el Pirineo.
Cada horma se cepilla varias veces con Sienna y madura en bodegas.
Su corteza marrón se desarrolla sin aditivos durante su maduración.

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