La Boulette

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La Boulette

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Livarot

11,00 €/ud

Queso Livarot

400 g.

Es un queso a base de leche de vaca, de pasta cremosa con corteza lavada de color anaranjada debido a su colorante natural. Sabor intenso.

Unidades

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de vaca, sal y cuajo.

Curación

2 meses.

Origen

Quesería Dans o Graindoge
Normandía - Francia

Análisis sensorial

Posee una corteza lavada brillante de color marrón anaranjado que se oscurece mucho y de aspecto rústico.
Su pasta dorada presenta agujeros, y es blanda y mullida.
El aroma de la corteza es muy fuerte, con notas a tocino ahumado, pero la pasta más suave, sin abandonar las notas carnosas.
El sabor de la pasta es pleno y fuerte, evoca a granja y tiene un intenso punto de sal y acidez.

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