La Boulette

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La Boulette

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St Nectaire

15,30 €/kg

Queso St Nectaire

1,4 kg.

Queso cremoso y untuoso, olor a hierba y heno. Madurado sobre lecho de paja.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda o pasteurizada de vaca, cuajo y sal.

Curación

Entre 8 y 10 semanas.

Origen

Auver Mont
Auvergne - Francia

Análisis sensorial

Queso tierno y voluptuoso se madura en un lecho de paja durante ocho semanas, parece absorber algo del aroma terroso y pastoril.
Cremoso y untuoso, el queso sugiere hierba recién cortada, heno dulce, flores y hierbas silvestres.

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