La Boulette

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La Boulette

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San Simón Ahumado

15,90 €/kg

Queso San Simón Ahumado

0,8 - 1 kg.

Queso curado durante un periodo de 45 días y ahumado con virutas de abedul.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche entera pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal.

Curación

Mínimo 30 días

Origen

Quesería Prestes
Villalba - Lugo

Análisis sensorial

Pasta semidura, su textura resulta cremosa, de sabor suave, poco graso, poca sal y aromas a humo de Abedul.
Para el ahumado se emplea el abedul que es el árbol típico de la zona de producción.

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