La Boulette

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Tomme de Chevre La Tradition

29,40 €/kg

Queso Tomme de Chevre La Tradition

850 g.

Queso de corteza natural enmohecida con aromas característicos caprinos con notas de avellana, hongos o sotobosque. Con ceniza.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de cabra, cuajo y sal.

Curación

6 semanas.

Origen

Pequeñas queserías o granjas dedicadas a la producción artesanal
Val de Loire - Francia

Análisis sensorial

Tomme de Chèvre de Savoie es un queso de pasta prensada no cocida blanco húmedo con un gris azulado corteza enmohecida.
Elaborado con leche cruda con toda la grasa, el queso echa fuera un fuerte olor a cabra con sabores que recuerdan a frutas y avellanas.

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