La Boulette

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La Boulette

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Tous dels Til lers

28,20 €/kg

Queso Tous dels Til lers

400 - 500 g.

Queso tierno, sabor suave y cremoso, fundente al paladar, con fondo láctico y a champiñones.

Peso (gramos)

Tipo de corte

Envasado al vacío

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.

Curación

Mínimo 3 semanas.

Origen

Quesería Tros de Sort
Sort - Lleida

Análisis sensorial

La corteza es de moho blanco, blanda. En el interior pasta blanca, cremosa.
En nariz, las notas a champiñones son las más evidentes.
El fondo algo de mantequilla y nata.
En boca cremoso, para nada dulzón si no más bien seco, con un ligero punto amargo.

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